Phật Tử Trường Chay Có Nên Dùng Trứng Và Uống Sữa Không?

VẤN:

Con ăn chay trường cũng được gần 10 năm nhưng con có tùy duyên ăn trứng. Nhiều sách và thầy con nghe giảng bảo người ăn chay không nên ăn trứng vì ăn trứng thì cũng như ăn thịt động vật. Con chỉ ăn trứng gà công nghiệp và có uống sữa. Vì trứng có nguồn chất đạm và nhiều dinh dưỡng cần thiết để giúp con ăn chay giữ gìn thêm sức khỏe cùng với uống sữa nên con chỉ ăn để bảo vệ sức khỏe cho mình. Con rất hoang mang vì vấn đề này. Nếu bảo không được ăn trứng vì trứng có nguồn gốc từ động vật nhưng giờ con thấy rất nhiều người ăn chay, kể cả ở chùa cũng có dùng sữa, cho cả Phật tử và người xuất gia. Sữa cũng có nguồn gốc từ động vật vậy tại sao ăn chay được uống sữa mà không nên ăn trứng? Hiện giờ hầu hết các loại bánh họ đều bỏ trứng gà công nghiệp mà họ vẫn mang đến cúng chùa và mọi người đều ăn nhưng còn trứng gà ở nhà thì lại không? Xin sư dạy rõ. Con xin cảm ơn sư.

ĐÁP :

Phật tử ăn chay trường 10 năm là đã có “sức mạnh tâm linh” trong quá trình tu hành, lòng từ bi đã được thể hiện sâu sắc, có sự xúc động mãnh liệt trước những chúng sanh bị giết sát, nên không nở ăn thịt chúng. Ăn chay xưa nay chỉ sử dụng những loài thảo mộc. Sở dĩ người tu Phật không ăn thịt chúng sanh, nhẫn đến những loài bò, bay, mái, cựa, nhỏ nhít côn trùng…là do giới luật không được giết hại, sát sanh các loài thai sanh (người, động vật có vú), noãn sanh (loài sanh ra từ trứng), thấp sanh (loài sanh nơi ẩm ướt, muỗi mòng), hóa sanh (ve, kiến, trùn, dế).

Trong Đại Luật, Phật dạy: “Không được giết sát chúng sanh, chúng sanh đây là hữu tình chúng sanh. Nghĩa là chúng sanh có tánh biết. Tuy chỗ thọ thân bề ngoài có khác nhau, nhưng cái tánh biết đối với người không khác. Chúng cũng biết tham sống sợ chết, biết khổ, biết vui, biết thương, biết ghét như chúng ta. Người tham sống, con vật cũng tham sống, người sợ chết, con vật cũng biết sợ chết. Ngưòi Phật tử không được sát sinh hại vật. Vật lớn như con cọp, sư tử, voi, con bò, trâu, ngựa, lạc đà… cho đến vật nhỏ như con gà, con vịt, con muỗi, con kiến, con vi trùng, đều không được giết hại…” (trích Giới Đàn Tăng - của HT Thích Thiện Hòa biên soạn, trang 18).

Nhà Phật giáo hóa: “Tất cả loài người và chúng sanh không làm việc sát sanh, thì thế giới nầy không bao giờ có đao binh chiến tranh xảy ra”. Hiện nay, có nhiều tổ chức của Liên Hiệp Quốc chủ trương giới sát như: Ủy ban Bảo vệ Môi trường Sinh thái, không giết sát loài vật trong nhà, ngoài rừng hay dưới biển sâu; các tổ chức hòa bình lúc nào cũng vận động các quốc gia không gây chiến biên giới, không đem khí giới tối tân và sức mạnh của một dân tộc nầy tàn sát một dân tộc khác, mọi người không tấn công lẫn nhau và cũng đã cấm không tấn công loài vật.

Ăn chay là việc bình thường như mọi sinh hoạt khác ở thế gian, nhưng có ảnh hưởng rất lớn đối với đời sống con người. Ăn chay thuần túy thì không nên ăn trứng, vì ăn trứng (có mầm) cũng là một hình thức của việc sát sanh. Quá trình từ trứng (có mầm) nở ra con vật, không khác thai phụ mang thai “chín tháng cưu mang” con người, chờ ngày sanh sản mà thôi. Tuy nhiên, trong giai đoạn đầu mới thực tập ăn chay, có thể tùy duyên ăn trứng để cơ thể tập quen dần trong giai đoạn chuyển hóa.

Đối với Phật giáo Nam tông Việt Nam và thế giới gọi là ăn “tam tịnh nhục”, chứ không phải ăn mặn (ăn mạng sống chúng sanh). “Tam tịnh nhục” theo truyền thống là do ở thời kỳ Đức Phật sanh tiền đi hành đạo tại thị xã Bamiyan, tỉnh Kandahar (Afghanistan) nơi đó chỉ có sa mạc, không có các loài thảo mộc nên Phật có chế giới cho chư Tăng ăn thịt những con vật đã chết mà người ăn không thấy, không nghe, không hay biết, không do nguyên nhân từ người ăn mà nó chết, gọi là “tam tịnh nhục”.

Nói về sữa có nguồn gốc từ cỏ thiên nhiên nuôi sống các loại bò, dê, trâu, các loài gậm nhấm. Nhà Sư có dùng sữa, gọi đó là sữa bò hay sữa bột. Công ty sản xuất sữa bò, gọi sữa bò chứ thật ra chỉ là tinh bột bắp, không còn chất béo của sữa bò, chỉ có nước cốt dừa, một ít các vitamin A,D,E,K, men tiêu hóa lactose pha chế với đường, gọi là “sữa đặc có đường”, “sữa ông thọ”, “sữa con chim”, ở Hòa Lan thì có sữa “cô gái Hòa Lan”.

Việc ăn trứng hay uống sữa chỉ là phương tiện tạm dùng trong giai đoạn chuyển hóa ban đầu, nhưng khi đã thuần thành thì chỉ nên ăn rau củ quả là thực phẩm chánh của người phát tâm cầu đạo Vô Thượng Bồ Đề.

Phật Pháp Vấn Đáp (Tập 1)
Hòa Thượng Thượng Giác Hạ Quang